Home » Croquetten

Huisgemaakte vegetarische croquetten: knapperig, romig en verrassend lekker!

Onze croquetten worden met de hand gemaakt, met seizoensgroenten en smaakcombinaties die nét even anders zijn. Altijd knapperig van buiten, romig van binnen – en 100% vegetarisch.

Ik denk in croquetten

Hoe het begon

Croquetten maak ik al een tijdje, waarbij ik voorheen braaf de recepten volgde. Tot ik De Smaakbijbel ontdekte – niet zozeer een receptenboek, maar een gids vol verrassende smaakcombinaties. In het hoofdstuk over artisjokken las ik dat ze niet goed samengaan met wijn. Jammer, want ik hou van allebei!

Een paar paragrafen verder las ik: gefrituurde artisjok gaat wél met wijn. Meteen dacht ik: dit kan in een croquet. Maar ja, welk kruid voeg je toe? Na wat speurwerk kwam ik op munt en parmezaan. Zo werd mijn eerste zelfbedachte croquet geboren: de artisjok–munt–parmezaan-croquet.

Sindsdien denk ik in croquetten. Als ik iets lekkers proef, denk ik: hoe kan ik dit in croquet-vorm gieten? Mijn proefpanel – familie en vrienden – zijn kritische fijnproevers. Wat door hen wordt goedgekeurd, mag het assortiment in.

100% vega & smaakvol

Geen concessies
op de smaak!

Ambachtelijk en huisgemaakt

Knapperige korst, romige
vulling.

Te koop en te proeven

Levering voor horeca
& cateraars.

Voor bakkerijen, cateraars of horeca ondernemers

Afnemen als ondernemer

Ben je chef, horeca eigenaar of cateraar en wil je onze croquetten op je kaart zetten? Dan wil je natuurlijk eerst proeven. Logisch.

Daarom bieden we een gratis proefpakket aan met vier verschillende soorten croquetten. Geen doos in de post, maar een persoonlijke bezorging. Kiss the Cook komt zelf langs en frituurt ter plekke – zodat je de volle smaakbeleving ervaart.

We denken graag met je mee over het menu of smaken die passen bij jouw keuken. Samen zorgen we voor iets bijzonders op de kaart.

We vallen in de smaak

De croquetten van Ditte zijn onvergetelijk. Jaren geleden verraste Ditte mij aangenaam met aubergine croquetten. In de jaren die volgde kwamen er elke keer meer. Nieuwe smaken, nieuwe combinaties, altijd om van te smullen. Dittes croquetten zijn een perfecte combinatie van een krokant knisperende buitenkant en een heerlijk smeuïge binnenkant. Smaakvol, zalvend en troostend. Gemaakt met een liefde die je proeft.

Miguel

Chefkok te Athene

De croquetvullingen van Ditte zijn een smaaksensatie waar de gemiddelde vleescroquet bij in de schaduw staat!

Anton Meester

Warmoezenier Sterrenrestaurant Bolenius Amsterdam

Ditte has cooked for me on 3 retreats and each time I was blown away – as were all the participants. Her food is delicious, original, nourishing and a feast for the eyes. You can’t go wrong with Ditte in the kitchen.